夏季炎热，容易引发肠道疾病，还会感到浑身乏力、食欲不振，而酿造醋含有大量的有机酸，不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美，还是抑制各种细菌生长的天然能手，不仅有助食物消化和营养吸收，还能抑制细菌，让人体在夏天仍能保持充沛活力。
 

　　夏季吃醋的益处：

　　①开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲;

　　②抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味;

　　③提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢;

　　④降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等;

　　⑤美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，素食，加入花果、蜂蜜等，效果更好。