原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。

　　做法：

　　1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

　　2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。

　　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。

　　4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。

　　5、放入桂花酱炒匀即可出锅。

　　
　　原料：白藕400克，红椒丝50克，姜丝少许。

　　调料：油1汤匙，花椒15粒，盐2茶匙，白砂糖1汤匙，白醋1茶匙，鸡精1茶匙。

　　做法：

　　1、藕段刮皮切圆形薄片后用清水冲洗浸泡以去除藕粉。

　　2、烧开（能将全部藕片淹没）水，迅速将藕片入水烫熟捞出，分数次浸入凉开水中，待变凉后沥干水分装盘。

　　3、烧热炒锅将油入锅，丢入花椒慢慢炸香。

　　4、放入姜丝炒香，素食，同时加盐和白砂糖，用铲子推动使调料尽量融化后，改大火倒入白醋炝锅并继续搅动。

　　5、汤汁滚起后改小火，并加入蘑菇精和甜椒丝。

　　6、将全部调味汤汁淋入盛藕片的盘子即可。

　　材料：山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许

　　做法：

　　1、将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。

　　2、连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。

　　3、倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。

　　原料：桂圆肉lOOg，菠萝肉200g，红枣lOOg，砂糖适量，精盐少许。

　　做法：

　　1、先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核。

　　2、将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时

　　3、至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成。