桂花泡茶喝或做成糕点，不仅能暖胃，还能健脾开胃。若能和其他“同气相求”的食物一起，就等于往上“加了一把火”，能快速达到效果。桂花、莲藕、糯米三者共同作用，脾胃想不健旺都难了。

　　人体的脾胃被称为“后天之本、气血生化之源”，吃进去的五谷精微都要经过脾胃的运化和吸收，才能转变成生命运行的能量，所以脾胃就像一部发电机，源源不断地把汽油转化成电能，而我们的经络就像一根根电线，将电能输往全身各个部位，让它们能正常工作。但如果脾胃功能减弱，人体的五脏六腑就会因为“供电不足”，而无法正常发挥功能。所以要确保发电机即我们的脾胃正常运转，首先要做的就是健脾开胃。

　　一说到开胃，许多人可能马上会想到山楂。没错，山楂是一种很好的食品。但除了山楂，还有没有别的食物呢？

　　给大家介绍一道开胃佳品桂花糯米藕。准备材料：藕两节，糯米四两，桂花适量。具体做法是：将莲藕洗净后擦干，从一端切下2厘米长左右的一节作为帽盖；糯米洗净后塞入莲藕孔内，塞满后将莲藕帽盖盖上，以牙签扎牢，上蒸笼蒸透（约需2小时）；莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，分切为0.5厘米厚片状后，放入大碗中，加桂花，再以玻璃纸封住碗口，上蒸笼以小火蒸上一个半小时后取出，倒扣入盘中，即可。

　　我们之所以用到莲藕和糯米是因为它们都有健脾的作用。

　　莲藕生用性寒，具有凉血、散瘀之功，多用来治疗热病烦渴、吐血、热淋等；熟用性温，能益血、止泻，还能健脾、开胃。

　　糯米，素食，在北方又被称为“江米”，生活中许多食品都是以它为原料制成的，我们最常吃的八宝粥中的其中一宝便是糯米。我们端午节必吃的粽子也是用糯米制成的，更不必说年糕、甜糕、打糕之类的糕点了。糯米的主要功效就是温补脾胃。《齐民四术》中记载：“米益人心脾，尤宜老病孕产，合糯米为粥、味至美”。《本草经疏论》也说糯米：“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”所以，脾胃虚寒的人食用一些糯米，是很有好处的。但糯米一次不宜食用过多，它毕竟是比较粘腻的，不好消化。

　　桂花、莲藕、糯米三者共同作用，脾胃想不健旺都难了。