吃饭常犯的6种错误

　　一、不吃早饭损害身体

    最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。不吃早饭或吃早饭不当（如只喝1瓶汽水）。这些影响到他们在学校的表现：智商和体力下降。

    早餐为开始新的一天补足营养和能量，有助于防止肥胖症。取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。

    健康早餐应包含燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。

　　二、经常吃汤泡饭

　　许多人喜欢吃一口饭喝一口水（汤），或者干脆直接将饭泡进汤里，吃汤泡饭。而这种吃法很不科学，不利于身体健康。

　　因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水（汤），吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的负担增加了许多。同时，由于水（汤）还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也会降低胃肠对食物中营养素的吸收，从而影响身体健康。

　　三、不注意各种颜色的食物相结合

　　应使各种颜色搭配并变换花样。

　　这些饮食应平衡提供各种营养，如抗氧化的维生素（维生素食品）、叶酸（特别是深绿色蔬菜含有这种成分），素食，矿物质、纤维和植物化学成分。

　　每日要吃5份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症（癌症食品）、糖尿病、高血压、高胆固醇。

吃饭常犯的6种错误

　　四、不认识盐的危险

　　谁在品尝味道之前不拿盐罐子撒点盐？遗憾的是这一习惯在我们中间已经根深蒂固。

　　大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外，并不知道钠就存在于许多食品中，因为它被用作防腐剂。

　　因此，最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。冷盘、罐头、干面条和一些调味品等是含盐量高的食品。食盐过量会增加患病的危险。如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松。

　　五、不知道减肥饮食也会使人发胖

　　“如果完全按减肥食谱吃，我就可以放心地吃了。”这是严重的错误。减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动。在购买减肥食品时，要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同，在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较。

　　此外，应尽可能注意这种食品的进食量，特别是对一些特殊食品要有控制地食用，如饭后甜食和高热量食品。只有一些提供极低热量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果冻。

　　六、对碳水化合物缺乏认识

　　存在着两种碳水化合物，一种是简单碳水化合物，也就是糖分。另一种是复杂的碳水化合物，也就是淀粉。

　　我们饮食的一半应该由碳水化合物组7成，在这些碳水化合物中，只有将近10%是糖分。然而，实际上却不是这样。

　　含复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果。含简单碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果酱、普通汽水和部分饮料。

　　两种碳水化合物的区别在于，后一种提供热量而没有人体所需的基本营养，而前一种含有维生素、矿物质和纤维。

　　另一方面，在人们选择复杂碳水化合物食品的时候，应避免犯以下错误：大多数人习惯选择米饭和白面包而不选择全麦面包，而全麦面包具有很多优点，它们含有纤维和植物化学成分，可以预防几种疾病，如癌症、心脏病和糖尿病等。