多吃碱性食品能提高智商

　　人的体液的酸碱度主要由体内酸性无机盐和碱性无机盐的水平来决定，而无机盐水平的高低则取决于两方面的因素。

　　一是日常饮食中的食物构成。食物按其所含元素成分的多少可分为碱性食物、中性食物和酸性食物三大类。苏大附儿院儿保科博导、主任医师古桂雄教授说，凡含钾、钙、镁、钠等碱元素较多的食物一般为碱性，多食碱性食物，人的体液可呈碱性;凡含磷、氯、硫等酸元素较多的食物一般为酸性，多食酸性食物，体液则呈酸性;有些食物如提炼得很纯的油脂、糖、淀粉等，基本不含有上述两大类元素，因此属中性食物，这些食物不影响体液酸碱度。

　　二是机体内部的自我调节机能。人体对食物有很强的适应性，碱性食物食用过多，机体会在新陈代谢过程中增加碱的排泄，以此保持体液酸碱度的相对稳定。反之亦然。

　　然而，生活中的孩子所食用的酸碱性食物不是均衡的，其机体调节酸碱度的机能又是因人而异的。因此，古桂雄教授说，一些孩子的体液往往总是处于酸性状态，有时则处于碱性状态。对于某些学习成绩欠佳、智商发育水平较低的孩子，多属于酸性体质，注意让他们多食用碱性食品，素食，有助于提高他们的智商水平和学习成绩。改善这些孩子的饮食结构，多吃碱性食品，这是提高其学习成绩的一大措施。

　　强碱性食品：

　　葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、蕃茄、胡萝卜。

　　中碱性食品：

　　大豆、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

　　弱碱性食品：

　　红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

　　素食维持人体健康的弱碱性血液

　　食素食恰好能帮助人体保持微碱性状态。人类大约有1000亿个大脑神经细胞，每个细胞都有自己的“开关”，而且还要和周伟的其他细胞“交换信息”。

　　人的智商高低，反应快慢主要取决于脑细胞的“开关”速度和它们之间“交换信息”的速度和效果。微碱状态下，人脑细胞的“开关”和“交换信息”的功能最强，效果最好，进而使人更聪明，反应更敏捷。值得指出的是，要注意摄取均衡足够的营养，尤其要摄取足够的植物性蛋白质和不饱和脂肪酸，这对于脑细胞的功能发挥和人的智力增长很重要。