蔬菜的搭配禁忌！

　　合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，素食，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面介绍几种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对你能有所帮助。

　　1.萝卜(莱菔、芦菔)

　　严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。

　　2.甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)

　　不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。

　　3.茄子(落苏、昆仑紫瓜)

　　一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

　　4.菠菜(菠棱莱、赤根菜)

　　不宜与豆腐同食，易使人缺钙。