天高气爽，各类果蔬开始延续上市。然而，毕竟哪些食品最有利于秋季养生呢？美国《康健》杂志最新载文，刊出“秋季13种超等食品”，可供各人参考。

　　
　　苹果，8月~11月。数据表现，每份苹果(约28克)含膳食纤维4克。除此之外，苹果还富含多种抗氧化物质，如槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等，这些因素有助于镌汰癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。苹果洗净连皮吃最好，由于有益心脏康健的黄酮醇等活性物质在皮中含量最高。
　　
　　梨，8月~第二年2月。每份梨(约28克)含膳食纤维也在4克阁下，其还富含维生素C和人体所需的微量元素铜。秋梨生吃味甜汁多，熟吃时可烘焙或水煮，质地变软。
　　
　　西兰花，9月~第二年6月。一此中等巨细的西兰花就可以满意人一天的维生素K和维生素C需求。研究表白，维生素K不单与凝血成果有关，尚有益于骨胳康健。作为十字花科蔬菜的一员，它还富含多种抗癌降脂因素。在烹调西兰花时，加热太过会粉碎个中的活性物质硫代葡萄糖苷，防癌结果也会大大低落。西兰花相宜清蒸、炒菜或凉拌。
　　
　　西葫芦，10月~第二年2月。其富含的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A，有反抗皮肤老化和防癌结果，还能掩护和进步视力。西葫芦微甜，皮厚的可以储存数月。必要留意的是，高温煎炒西葫芦也许发生令人致癌的丙烯酰胺，因此烹炒时温度必然要低。
　　
　　南瓜，10月~第二年2月。富含钾，也是B族维生素和膳食纤维的精采来历。南瓜籽对男性火线腺具有掩护功能。南瓜味甜口感好，除了炒着吃外，还可用来做饼或煮粥。南瓜淀粉含量较高，可以用来更换部门主食。
　　
　　红薯，9月~11月。其富含胡萝卜素和微量元素铁，还具有必然的抗炎功能。另外，红薯也富含维生素C，而且因为其周围淀粉的掩护浸染，加热时丧失较少。红薯最好烤着吃，不只味道香甜，并且生涯的维生素比水煮红薯更多。
　　
　　白萝卜，9月~第二年4月。萝卜根茎含有富厚的维生素C和芥子油等抗癌因素，萝卜缨口感相同芥菜，是胡萝卜素、维生素K和叶酸的极佳食品来历。萝卜既可以生吃，还可以用来煲汤。
　　
　　石榴，8月~12月。美国加州大学洛杉矶分校一项研究发明，石榴汁中抗氧化物质含量比红葡萄酒更高，能辅佐人体破除自由基，抵挡朽迈。石榴还富含维生素C和叶酸。石榴籽富含可延缓朽迈的多酚类物质和类黄酮，吃石榴时最好要嚼一嚼石榴籽。
　　
　　枣，9月~12月。鲜枣脂肪低、膳食纤维、钾元素和维生素C含量高。另外鲜枣还含有富厚的成果活性因素，如类黄酮、芦丁以及多糖类，素食，具有改进血脂、低落胆固醇，降血压的浸染。
　　
　　猕猴桃，9月~第二年3月。除了富含维生素C外，猕猴桃中的微量元素钾和铜含量也较高。最新研究发明，猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加快卵白质消化，掩护肠胃。猕猴桃口感酸甜、汁水多，可与草莓、哈密瓜、橙子一路做成生果拼盘食用。
　　
　　葡萄柚，9月~第二年4月。吃一份葡萄柚(约合247克)可满意维生素C日保举量的75%。葡萄柚还富含抗氧化剂番茄红素和低落胆固醇的自然物质果胶。葡萄柚具有其他柑橘类生果所没有的非凡酸味，可与多种绿叶蔬菜一路食用，可能榨汁饮用。
　　
　　橘子，11月~第二年4月。橘子富含维生素C和胡萝卜素，可与杏仁、枣一路食用。
　　
　　球芽甘蓝，9月~第二年3月。也称抱子甘蓝，是叶酸、铁和维生素K的优质来历。天天吃半杯球芽甘蓝(约合36克)，即可满意一天所必要的维生素K。球芽甘蓝味微苦，烧煮时加点辣椒或醋，口感更好。