“三九补一冬，来年无病痛”，对付崇尚冬补的中国人来说，此时是进补的大好机缘。在许多人眼中，“荤食”是最好的补品，冬季必然要多吃牛羊肉、多喝鸡汤。着实，冬补不必然非要吃荤，有些素食也很得当冬季进补。

　　山药。自古以来，山药就被视为物美价廉的补品。其味甘性平，益气健脾，所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化接劳绩果。其它，山药含有的大量黏液卵白能提防心血管体系的脂肪沉积，可以防备动脉硬化。

　　栗子。中医以为，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰的功能。当代研究以为，栗子是富含碳水化合物的干果品种，同时含有多种维生素和矿物质，素食，有利于机体抗寒，很得当冬季食用。

　　芋头。除了富含钾、维生素C等多种营养素外，芋头还含有一种自然的多糖类植物胶体，能增长食欲、辅佐消化，有止泻的浸染。同时，又有膳食纤维的成果，能润肠通便、防备便秘。中医以为，芋头有益胃生津、补中益气等浸染，很适实用来补虚。

　　香菇。其热量低，卵白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙接收。常常食用香菇对付加强免疫力、提防伤风也有精采的结果。

　　枸杞。一样平常来说，冬季的养生原则应以益气助阳、滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的不错选择。枸杞性味甘平，能补肾益精、养肝明目。在氛围干冷的冬季，眼睛易干涩、堕泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。