英国研究人员对多种果汁进行分析后发现，素食，紫葡萄(葡萄食品)汁中的抗氧化物质含量较高，比其他果汁更有益健康(健康食品)。

　　英国格拉斯哥大学研究人员对13种常饮果汁的抗氧化剂成分和活性进行了分析。结果显示，紫葡萄汁中的一种抗氧化剂多酚含量最高，活性最强。紧随其后的是苹果(苹果食品)汁和酸果汁，而橘子汁中的多酚含量最少。

　　剂在保护人体免受自由基损害方面发挥关键作用，它通过抑制自由基来维持身体氧化平衡，延缓衰老，并能降低癌症(癌症食品)和心脏病等疾病的发病风险。

　　研究的艾伦·克罗泽教授说，每一种果汁所含的酚类化合物成分不同，抗氧化活性也不同。他建议，可经常混合饮用多种果汁如紫葡萄汁、苹果汁、酸果汁等，这样更有益身体健康。