银耳百合香蕉羹和山药薏米粥都有整肠美容的功效，女性不妨常食。

现在有很多素食组织和素食团体，他们提倡每餐吃素食或以素食为主，以更健康的饮食结构对抗当下高发的高血压、糖尿病等“富贵病”。那么，春季里，值得推荐的素食食材有哪些呢？

按中医理论，素食，肝属五行之木，春木旺，肝主事，因此春季护肝尤为重要。从免疫学意义和实践中看，春季护肝，对于增强对其他疾病的免疫能力亦有着重要作用。在春季的饮食结构中，建议大家常食菠菜、山药、银耳等养肝食品。
　　
功效：银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用。

材料：银耳(干)15克,百合100克,香蕉400克、枸杞子5克冰糖60克
做法：
    1、银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵；
    2、放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出；
    3、鲜百合掰开，洗净，去老蒂；
    4、香蕉去皮，切成小片；
    5、枸杞洗净，用温水泡软；
    6.、将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可。
小贴士：
     1、银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。
     2、　这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助，但当有黏痰且痰不易咳出时，不要食用银耳。
     3、枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 (信息来源：中华素食网）